Caramba!
Ueli diesmal auf der exotischen Welle, mit Padrones, Empanadas, Salat aus der Karibik und dem genialen Pulpo ... und der ist echt gelungen!
Ausserdem hier als Bonus das gut gehütete Geheimnis mit dem zarten Pulpo und dem (Weisswein)-Korken:
[ Korken im Kochwasser - der Tintenfisch bleibt zart?! ]
Das Menu
- Pimentos de Padron
- Empanadas especiales
- Warmer Pulpo auf Karibik-Salat
- Seeteufel-Medaillons an Ingwer-Aioli
[ Rezepte - PDF ]
Die Impressionen der ganz besonders feinen Celebration: