Querbeet

Bei diesem Menu hat sich Hermann nur auf das konzentriert, was im Gaumen wirklich Spass bringt - und macht dabei auch nicht vor einem Stockfisch halt.

A propos Stockfisch ... den hat Hermann seinen Kochkumpeln vom vergangenen Skandinavien-Reisli nach Hause gebracht und bei der letzten Celebration bei Urs überreicht:

Übrigens, Manuel zeigte beim Zerlegen des gewässerten Stockfischs was in ihm steckt.

Das Menu

- Carne Cruda - zum Apéro

- Morue seche au Patate all'Extra Vergine e Rosmarino

- Pork Sirloin in a Herb Crust

- Spanakorzio - Spinatreis

- Apfelstrudel nach Anni Engeler

[ Rezepte - PDF ]

Und hier noch einige Impressionen: