Über den Wolken ...

... muss die Freiheit wohl grenzenlos sein! Die letzte Celebration 2018 war ein Highlight, in Urs' Küche im 8. Stock mit Blick weit in die nächtliche Landschaft hinaus! Also fast über den Wolken.

In diesem Sinne war auch das Menu von Urs gestaltet, leicht, luftig ... einfach zum Abheben.

Übrigens, erstmals an einer Celebration hat Urs Hemi das Rezept ohne Zubereitung übergeben ... er solle sich selbst Gedanken machen, da er sich ja eh nicht an Rezepte halte. Ist trotzdem ziemlich gut rausgekommen ... Fingerübung 👨‍🍳

Das Menu

- Spaghetti mit Pfifferlingen ... diesen Abend frei interpretiert von Hemi

- Fischfilet auf Lauch mit feiner Oliven-Basilikum-Butter

- Leichte Raffaello-Creme mit Himbeeren

[ Rezepte - PDF ]

Impressionen mit aus der "Wolken"-Küche: